Château Carbonnieux Blanc 2017 | Pessac Léognan

2* Hachette | 92 Falstaff | 91 Parker

Der weiße Château Carbonnieux ist ein legendärer Wein. Jahrhundert soll er dank seiner großen Klarheit unter dem Namen "Mineralwasser von Carbonnieux" in das Haus des Sultans von Konstantinopel gelangt sein und sich damit dem Korangesetz widersetzt haben.
Die ton- und kalkhaltigen Böden aus Garonnaise-Kies in der Appellation Pessac-Léognan bringen zweifellos die besten trockenen Weißweine der Region Bordeaux hervor. Die jungen Weißweine von Carbonnieux bezaubern durch ihre Frische, ihre Reinheit und ihre aromatische Intensität, die sowohl fruchtig als auch blumig ist. Bei der Reifung entwickeln sie Noten von getrockneten und kandierten Früchten, die ein breites Spektrum an gastronomischen Kombinationsmöglichkeiten bieten. Die Partien, die in diesen Cru Classé aufgenommen werden, werden so zusammengestellt, dass eine schöne Komplizenschaft zwischen den Rebsorten entsteht. Die ausgewählten Semillons strukturieren die Lebendigkeit der Sauvignons und sorgen für einen runden und voluminösen Abgang.