Domaine de Fontenille 2022 blanc | Lubéron

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Der Fontenille  Weiß – ein absolutes Highlight!

Diese Cuvée aus 60% Vermentino, 20% Grenache Blanc und 20% Clairette von ausgewählten Parzellen des Weinguts  ergibt einen unglaublich feinen und eleganten Weißwein, der im gesamten Lubéron seinesgleichen sucht. Durch die 10-monatige Reifezeit auf der Feinhefe in 400 l Fässern entsteht die komplexe Aromenstruktur. 

Schon in der Nase dominiert der Eindruck außergewöhnlicher Frische. Beim Schwenken werden klare Aromen nach Weißdorn und Pfirsich deutlich. Dazu kommen mineralische Noten und ein Hauch Zitrus. Im Mund entwickeln sich üppige Pfirsich-Aromen und sehr zarte Honig-Töne, die jedoch durch das frische Säurespiel perfekt ausbalanciert werden. Im langen Abgang bleibt der Eindruck nachhaltiger Frische.

Der Fontenille Weiß passt wunderbar zu Fisch oder Fleisch mit sahnigen Saucen, zu Jakobsmuschel, Garnelen à la Plancha und zum Spargel. Aber auch zu Hartkäse und zum Apéro ist dieser Wein ein einzigartiger Genuss.

Klasse!