Ein elsässer Alltagswein der gehobenen Klasse!

Der Gentil greift auf eine jahrhundertealte Tradition des Elsaß zurück, wonach die Weine aus einer Verbindung der besten Rebsorten erzeugt wurden. Pinot Gris gibt Kraft und Fülle, der Riesling Eleganz und Frucht, Gewürztraminer und Muscat die spannende Würze und etwas Sylvaner sorgt für die Frische. Ein elsässer Alltagswein der gehobenen Klasse!

Verkostung von Serge Dubs, World's Best Sommelier 1989 :
Ich genieße den Gentil 2018, ein bemerkenswerter Jahrgang mit schöner Reife aus sehr gesunden Trauben, die einfach und direkt ihren fruchtigen und typischen Geschmack offenbaren.
In diesem schönen Jahrgang zeichnet sich der Gentil, eine aus mehreren Elsässer Rebsorten kreierte Assemblage, durch Frische und Spritzigkeit aus, hellgelb mit grünen Reflexen, wie Lindenlaub und Primeln, mit einer schönen Leuchtkraft und einem spritzigem Glanz, jugendlich und kristallklar.
Ein junges, frisches, spontanes Bukett mit ausdrucksstarken Aromen, angenehm duftend: nach grünen Äpfeln, Birne, Litschi, Passionsfrucht, Rosen und leichtem Muskattellerton.
Am Gaumen zeigt er einen angenehmen, leicht herben Geschmack, gerade richtig, um die Geschmacksnerven zu reizen und den Durst zu bewahren, zart, geschmeidig und ausgewogen, mit einem eleganten Abgang und einer harmonischen Aromenreinheit.
Dieser Wein kann sofort getrunken werden, aber der 2018er Jahrgang verleiht ihm auch Charme, Vollmundigkeit und Charakter.
Sehr anpassungsfähig, harmoniert er mit einer Vielzahl von Gerichten. Die ideale Trinktemperatur beträgt 8° C.
Austern, Muscheln, Meeresfrüchte, roher Fisch, Sushi, marinierter Fisch, Kaisergranat-Carpaccio, Jakobsmuscheln, gegrillter Fisch, Fischsoße mit oder ohne ein wenig Sahne.
Ideal zu leicht würzigen Speisen und zu orientalischen, indischen, marokkanischen oder mexikanischen Gerichten.
Zu hellem Fleisch vom Kalb, Schwein und Geflügel, Rebhuhn und Fasan.