Savigny-les-Beaune 1er Cru "Aux Fournaux" 2017 | Chandon de Briailles

91/100 Wine Spectator

Der lehmige und tiefgründige Boden der Lage Aux Fourneaux liefert die
Grundlage für den Charakter des Weines. Der 2017er Pinot verbindet eine warme Anmutung mit dem leicht süßen Duft von reifen Himbeeren, Pflaumen und Süßkirschen in Kombination mit Pfingstrosen, Zimt sowie dunkleren Noten von Oliventapenade und trockenem Unterholz. Er ähnelt durchaus dem Premier Cru der benachbarten Lage Les Lavières, wirkt aber insgesamt etwas dunkler, weicher dunkler und ein wenig holzwürziger.

Am Gaumen, der 2017er Aux Fourneaux wirkt wie seine Vorgänger vom ersten Moment
an einladend mit seiner seidigen Textur, seiner süßen dunklen Frucht und einer bemerkenswerten Saftigkeit. Das Tannin des Savigny-lès-Beaune schmilzt am Gaumen wie Vollmilchschokolade mit
einem nur leichten Anteil von dunkler herber Schokolade. Der Pinot noir aus tiefgründiger Lage bietet viel dunkle, saftige und fleischige Frucht mit einem spannungsvollen Säurespiel. Trotz der Kraft, die der 2017er
Jahrgang hat, zeigt sich der Wein frisch und geradezu spielerisch lebendig.
Er ist jetzt voll da und hat sicher Potential für ein Jahrzehnt.