Vouvray "Le Haut Lieu" 2022 | Huet

95/100 Wine Spectator

Ein Ausnahmewein von einem der besten Weißweingüter weltweit: Huet. Die Chenin Blanc-Trauben stammen ausschließlich aus der ältesten Einzellage des Guts, Le Haut-Lieu, auf deren Lehmboden schon seit 1928 erstklassiges Rebgut gedeiht.

Das zeigt sich im Glas zunächst mit klarem, funkelndem Strohgelb und einer Nase, die mit vollreifem Steinobst und Zitrusfrüchten aufwartet. 

Doch dieser Wein kann mehr: Präsent zeigt sich kalkige Mineralität, feine, frische Würze und ein Hauch Apfelblütenstaub. Berührt er den Gaumen, entwickelt er gestochen klare Mineralität und Entschiedenheit, die von Frische und Struktur getragen wird. In der Kehle hinterlässt er einen Eindruck von intensiver Frucht und nachhaltiger Saftigkeit, die zart von einem Hauch Tabak durchzogen werden.

Dieser Wein hat Lagerpotential, ohne Frage. Doch sein harmonisches wie komplexes Wesen lässt schon heute unsere Herzen höherschlagen. Mit dem komplexen Tropfen lassen sich nicht nur edle Gerichte vom Schwein oder Rind kombinieren, auch vegetarische Alternativen, die von etwas Würze geprägt sind, kommen bestens zur Geltung.